Die «Neue Zürcher Zeitung» bezeichnete Elfie Casty als ein «Phänomen». Betrachtet man ihre Laufbahn, kann an dieser Aussage kaum gezweifelt werden.
Zunächst liess sich Elfie Casty an der Schweizerischen Pflegerinnenschule in Zürich zur Krankenschwester ausbilden, bevor sie völlig unerwartet durch Heirat mit Tschiery Casty zur Gastronomie kam. Dies war in jeder Beziehung ein bedeutsamer Schritt, war er doch gleichsam die Initialzündung, mit der sie zwei ihrer Leidenschaften – Kochen und Schreiben – voll ausleben konnte.
Elfie Casty hat also das Kochen nie erlernt, und ist auch nie in einer anderen Küche als in ihrer eigenen gestanden. Dennoch schaffte sie es in den siebziger Jahren als völlige Autodidaktin, mit einer richtig verstandenen «Nouvelle Cuisine» Massstäbe zu setzen und als deren Protagonistin internationalen Ruf zu erlangen.
Mit ihrer leichten, natürlichen Küche machte sie ihr damaliges «Tschiery’s Landhaus» in Laret zum exklusiven «Relais Gourmand» der Vereinigung der «Relais & Châteaux», wurde vom französischen Staat mit dem «Ordre du Mérite d’Agricole» ausgezeichnet und als erste Nicht-Französin in die «Association des Restauratrices-Cuisinières de France» aufgenommen.
Doch diese Zeit gehört genauso der Vergangenheit an wie ihre beliebten Kochsendungen am Schweizer und Deutschen Fernsehen und die Jahre als Journalistin und Chefredaktorin einer kulinarischen Zeitschrift. Vorbei ist auch die Zeit, in der sie in der «Neuen Zürcher Zeitung» ihre eigene Kolumne betreute, die laut der NZZ «zu den beliebtesten Texten in den Wochenendausgaben gehörte.»
Geblieben allerdings ist ihre ansteckende Liebe für das Kochen sowie ihre Begeisterung für das Schreiben; geblieben ist auch die didaktisch kluge Art, mit der Elfie Casty die Leser ihrer Bücher an die Hand nimmt und durch das Wunderreich der Küche führt. Mit beinah 200'000 verkauften Exemplaren ihrer bisher im Eigenverlag erschienenen Büchern gehört Elfie Casty zweifellos zu den erfolgreichsten Kochbuchautorinnen der Schweiz.
Nicht umsonst wurde die Autorin mehrmals ausgezeichnet, und dies sowohl anlässlich literarischer Wettbewerbe an der Frankfurter Buchmesse als auch von der Bündner Regierung «in Würdigung ihrer hervorragenden Leistung als Gestalterin einer kreativen Kochkunst im Kanton Graubünden und als Autorin aussergewöhnlicher Kochbücher.»
Elfie Casty lebt seit 1981 in Klosters. Im Januar 2009 verstarb ihr geliebter Mann Tschiery, der auch stets ihr unterstützender und beratender Freund war. Allein zurückgelassen, wird sie es einmal mehr schaffen, ihre heitere Lebensfreude mit Schreiben zurück zu gewinnen.
